DIY的日常 - 自分で何とかしてみよう！

昼の一品に餃子を焼こ?。 ＜材料＞ ・白菜　…　だいたい８分の１個（８０円くらい） ・豚ミンチ　…　１５０グラム（１５０円くらい） ・市販餃子の皮　…　２０枚（７０円くらい） ＜作り方＞ ・白菜に塩をしてしばらくおく ・白菜を、しつこくみじん切りに（というか包丁でたたく）する ・白菜の水気をギュッとしぼる ・豚ミンチに塩コショウを振る ・豚ミンチと白菜を合わせてネル　＜やた、具完成！ ・餃子の皮に具を入れ、周りを少し水で湿らせ、例のごとく少しヒダヒダをつけて包む ・フライパンをカンカンにしてサラダ油を少々 ・弱火にして餃子を並べ入れる ・餃子の底に焼き色が付いたら、お湯を餃子の半分の高さくらい入れる ・ふたをして強火で蒸し焼き ・水分がなくなったら、ふたを取り、中火で、かるく音がするくらいまで焼く　<完成！ ・へら等で底を剥がし、皿をフライパンにかぶせ、そのままひっくり返して　さぁどううぞ ・ここで、焼き立てを　タレもつけずに１個ほうばる、「ゥウマイ！」   で、今日のタレは、 （Ａ）しょうゆ＋米酢＋ごま油　←酢とラー油がないので適当　（汗； （Ｂ）ポン酢　←山路村のやつ （Ｃ）おかず味噌　←ビン入りのゴハンの友。味噌に唐辛子など入ってるやつ   うむうむ、どれもうまい　ですが、特に味噌がオススメです。  

昔?し、おばあさんにもらった手作りの招き猫 ひさんな状態。。（汗； きれいにしてあげよう、、

今年の花粉は、かなりヒドイ。 目がカユくてカユくて、まるでスターウォーズのシス状態。（悲；   それも、シディアス卿だったりする。。   せめて、 ベイダー卿 だったら、、明日は、目薬買いに行こうっと。